NSOGA AMCOS TANZANIA

1,426円

ンソガタンザニア
青リンゴのようなすっきりとしたスムースな口当たりと味わいです。クセが少なく派手さはないですが、冷めてくると甘さや果実の明るさに厚みが出てくる印象です。暑い日にゴクゴクと飲みたいアイスコーヒーにも合いますし、朝食に合わせるなど、日常使いにぴったりな一杯です。

［スタッフコメント / Staff comment］
・スムースで爽やかな飲み口。新緑を想わせるようなフレッシュな味わい。
初夏の朝にはホットコーヒーで、暑い日はアイスですっきりと飲みたい一杯です。
・リンゴのようなクセのないすっきりとした酸で、バランスが良く軽やかな印象です。朝食と合わせて飲みたいコーヒーです。
・スッキリとした心地よい甘さがあり、クリーンで飲みやすい印象があります。冷めてくるときび糖のようなコクも楽しめます。
・派手さはないですが口当たり滑らかでほのかな酸と甘さを感じます。飲むタイミングによってチョコレートのような落ち着いた印象と果実味を感じる明るい印象があります。
・丸みのある優しい甘さと、クセのない軽やかな酸質が心地よいです。
日常使いや、忙しい日々の中でふと立ち返る瞬間の一杯に。

TASTING NOTES : Green apple, Plum, Yellow peach, Muscat, Brown sugar, Cacao, Nutty, Smooth mouth feel, Clean cup

Country : Tanzania
Farm name : Nsoga AMCOS
Region : Songwe, Mbozi
Altitude : 1,700-1,800m
Variety : N39, KP423
Process : Washed

［農園について］
ンソガAMCOS(※)はソングウェ、ンボジ地域に位置しています。2020年に操業を開始したまだ若いAMCOSです。
CPU (※)設備などのハード面も手厚いサポートを受けている為、創業して数年とは思えない完成度で精製オペレーションが行われています。信じられない速度で伸びている生産量ともに品質面も年々成長していることを体感できるロットです。
生産量を伸ばしている理由は、ンソガAMCOSの代表のリーダーシップにあります。まだ40代と若いものの、これまでしっかりと結果を残してきたこともあり、地域の小規模生産者たちから強く支持されているため、皆がこのAMCOSを信頼してチェリーを運び入れてくれています。また、消費サイドのフィードバックをしっかりと受け止め、常に昨年よりも高い品質を目指してコーヒーを生産している姿勢も信頼できる生産者です。

※AMCOS 'Agricultural Marketing Cooperative Society’ タンザニアにおける生産者の協同組合
※ CPU(Central Pulping Unit)：タンザニアで農家が共有する水洗処理場

［精製方法］
CPUのパルパーは午後2時ごろから夜10時ごろまで稼働しています。チェリーは果肉除去された後にP1、P2、P3、lights、podsに選別されます。ミューシレージを除去し水洗いを行った後、再度8～12時間水に浸します。この水は3時間ごとに入れ替えられます。
最後に7～10日をかけてアフリカンベッドにて10~12%を目指した乾燥処理を施します。このAMCOSは風通しがとても良いため、昼間の陽射しが強い時間帯でもカバーをかけずに工程を進めています。

［焙煎度 / Roast・粒度 / Grain size］
中煎 / High roast
中粗挽 / Medium coarse
Mahlkönig EK43 #13 / ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

［配送について］
【3,300円以上送料無料】
送料は全国一律385円。
※税込価格
全ての商品はヤマト運輸宅急便で配送いたします。尚、コーヒー豆のみのご注文で総量が500g以下は、ネコポスや宅急便コンパクトでの配送となる場合がございます。品質向上のため、スマートレターは廃止とさせていただきます。予めご了承ください。

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［価格 / Price］
100g・￥1,426- (1,320)
200g・￥2,709- (2,508)・5%off
500g・￥6,629- (6,138)・7%off
1kg・￥12,830- (11,880)・10%off
※コーヒー豆は軽減税率対象商品です。