MONTEBLANCO COLOMBIA

2,333円

モンテブランコ コロンビア

ピンクブルボンらしい、ピーチやラベンダーのような明らかな華やかさがあります。精製方法はウォッシュドですが、芳醇で奥行きのある酸味に新しく発見があるでしょう。

［スタッフコメント / Staff comment］
・ピンクグレープフルーツのようなジューシーな味わいです。
・お花のようなフローラルさが印象的です。ピーチやローズを思わせる華やかな酸があります。甘さのある柔らかい優しい酸の質です。
・お豆を挽いた瞬間の華やかな香りが楽しめます。
・レモングラスやラベンダーのような香りもあり、どんな香りがするか楽しみながら飲んでいただきたいです。

TASTING NOTES : Lavender, Peach, Rose, Cherry, Acerola, Mandarin orange, Cacao nibs, Blueberry, Citrus, Tea-like, Silky mouthfeel

Country : Colombia
Farm name : Monteblanco
Region : San Adolfo, Huila
Altitude : 1,730m
Variety : Pink Bourbon
Process : washed

［農園について］
モンテブランコ農園は、サン・アドルフォ管轄のアセベド市、ラ・トコラ村にあり、標高は1730メートルです。 モンテブランコは、ロドリゴ・サンチェス・バレンシアが祖父から続くコーヒー栽培の伝統を受け継いで経営する家族経営の農園で、コロンビアの自然国立公園システムで59ある保護区のひとつです。

14ヘクタールのモンテブランコでは、ゲイシャ、ピンクブルボン、パカマラ、パープルカトゥーラ、レッドカトゥーラなどの品種を栽培できる環境のおかげで、多様な品種が成長と生産性のためのすべての設備を獲得できることを達成しています。これは、物理的・感覚的な適応の理想条件を達成しており、コーヒーから異なる市場の最も高級な味覚を広く受け入れて世界的レベルで認知されてきた独自のプロファイルを開発しています。

モンテブランコ農園はチームで仕事を行っており、このアロマ・デル・スールのチームは、発芽から生産、輸出まで一貫して行っており、コロンビア産の最高級コーヒーのひとつとして、何百もの場所に届けられています。

インフラとして、農園近くにウェットミルと乾燥設備があります。 モンテブランコは、平均気温16〜22度、年間1700時間の日照を作物のためにあてることができます。また、乾燥したコーヒーはバスケットで発酵させるか、農園の自然なプロセスで発酵させるために専用のタンクで発酵させます。

ヤラ・チャンピオン・プログラム2017では、ピンク・ブルボンで1位を獲得し、同じコンテスト・同じ品種でヤラ・チャンピオン2018の銀賞を受賞しました。

［焙煎度 / Roast・ 粒度 / Grain size］
中煎 / High roast
中粗挽 / Medium coarse
Mahlkönig EK43 #12 / ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

［配送について］
【3,300円以上送料無料】
送料は全国一律385円。
※税込価格
全ての商品はヤマト運輸宅急便で配送いたします。尚、コーヒー豆のみのご注文で総量が500g以下は、ネコポスや宅急便コンパクトでの配送となる場合がございます。品質向上のため、スマートレターは廃止とさせていただきます。予めご了承ください。
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［価格 / Price］
100g・￥2,333- (2,160)
200g・￥4,432- (4,104)・5%off
500g・￥10,848- (10,044)・7%off
1kg・￥20,995- (19,440)・10%off
※コーヒー豆は軽減税率対象商品です。