TEMBO TEMBO TANZANIA

1,037円

テンボテンボ　タンザニア
柑橘や洋梨、ピーチなどの爽やかな果実感があります。風味の奥の方には、赤みのある果実の甘さやヘーゼルナッツのようなコクも感じられます。バランスの良さが飲み進めるうちに爽やかさが現れ、色々な変化を楽しませてくれます。タンザニアではポピュラーなケント種です。

［スタッフコメント / Staff comment］
プルーンや洋梨、ピーチなどとろみのある果実感を感じます。温度変化によって、レモングラスやオレンジピールのようなさっぱりとした爽やかさも現れます。まろやかで飲みやすく後からチョコレートのような甘さを感じます。毎日使いにもおすすめのコーヒーです。

TASTING NOTES : Citrus, Pear, Peach, Prune, Dark cherry, Lemongrass, Apple, Hezelnut, Brown sugar, Milk chocolete, Syrupy mouthfeel

Country : Tanzania
Farm name : Tembo Tembo
Region : Oldeani, Karatu
Altitude : 1,750-1,850m
Variety : Kent
Process : Fully Washed

〈象の生息する保全地域に隣接する農園〉
テンボテンボ農園はタンザニアのンゴロンゴロ保全地域に隣接する自然豊かな農園です。
「テンボ」とはタンザニアの公用語であるスワヒリ語で「象」を意味し、その名の通りンゴロンゴロ保全地域では多くの野生の象が生息しています。
またンゴロンゴロ地区はコーヒーの有名銘柄であるキリマンジャロの生産地としても知られ、そのカップクオリティは折り紙付きです。

〈アカシアヒルズによるサステナビリティの実践〉
テンボテンボ農園の管理を務めるレオン氏は、同エリアにアカシアヒルズという農園を保有しています。
元々は荒れ果てていた農地だったアカシアヒルズですが、この土地に高いポテンシャルを感じたレオンは農園の立て直しを図り、ケント、SL28、ゲイシャ、パカマラなど高品質のコーヒーの木を植え始めました。
周辺の土地は多くの野生動物が生息する保全地域であるため、象やバッファローなどの野生動物による倒木被害が発生するなど多くの困難もありましたが、今日までコーヒーのクオリティと生産量を伸ばし続けています。
またアカシアヒルズが一定の成功を収め正当な対価をスタッフに支払うことで、賃金として得たお金を地域社会で使い、アカシアヒルズの麓に商店ができるなど地域に良い循環が生まれ始めています。
これからサステナビリティが最大の主題となるスペシャルティコーヒー業界にとって、レオン氏の実践はとても貴重な教材になると考えられます。

［焙煎度 / Roast・粒度 / Grain size］
中煎 / High roast
中粗挽 / Medium coarse
Mahlkönig EK43 #12 / ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

［配送について］
【3,300円以上送料無料】
送料は全国一律385円。
※税込価格
全ての商品はヤマト運輸宅急便で配送いたします。尚、コーヒー豆のみのご注文で総量が500g以下は、ネコポスや宅急便コンパクトでの配送となる場合がございます。品質向上のため、スマートレターは廃止とさせていただきます。予めご了承ください。

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［価格 / Price］
100g・￥1,037- (960)
200g・￥1,970- (1,824)・5%off
500g・￥4,821- (4,464)・7%off
1kg・￥9,331- (8,640)・10%off
※コーヒー豆は軽減税率対象商品です。