BUZIRA CWS BURUNDI

1,166円

ブジラコーヒーウォッシングステーション　ブルンジ
しっかりとベリー感を感じつつも冷めてくるとクリーンで青リンゴなどを想わせる爽やかさをもっています。
ブルンジではナチュラルプロセスは珍しく、トラディショナルなウォッシュドの良さとナチュラルの組み合わせをお楽しみください。

［スタッフコメント / Staff comment］
ブルーベリー、赤ワイン、プルーンのような紫色の果実感を感じます。ナチュラルの発酵感のなかに、ブルンジらしい青みのある清涼感を感じます。洋梨や青リンゴ、柿のような爽やかな印象が後から感じます。

TASTING NOTES : Blueberry, Raspberry, Red wine, Green apple, Pear, Prune, Macadamia nut, Yellow peach, Honey, Round mouthfeel

Country : Brundi
Farm name : Buzira Coffee Washing Station
Region : Kayanza
Altitude : 1,900-2,050m
Variety : Bourbon
Process : Natural

〈ブルンジコーヒーの可能性を信じ〉
ブジラ・ウォッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、ステーション周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。
2009年、当時コーヒーの配送や通関業に携わっていたサルム氏が、ブルンジコーヒーの成長と可能性に掛けて始めたのが、このブジラ・ウォッシングステーションです。
ブジラは周辺の6つの丘で生産されるコーヒーを、キビラフォレストからの清涼な水で生産処理を行い、その甘くジューシーで爽やかなコーヒーは多くのコーヒーバイヤーを魅了してきました。

〈新しいコーヒーへの情熱〉
ブルンジは、伝統的にウォッシュドコーヒーを生産しています。そうした中で、サルム氏は積極的に海外の展示会に赴き、各国バイヤーの要望や他国のコーヒーの味わい、活動を吸収するな
ど、真摯に新しいコーヒーの風味表現に目を向けています。
隣国のルワンダ・バフコーヒーのサム氏とも交流を深め、国境を越えて良質なコーヒーを生産する志と情熱を分かち合っています。
そうして生産されたブジラ・ナチュラルは、ブジラ・ウォッシュドの持つ豊かな風味を纏った艶美なナチュラルコーヒーに仕上がりました。

［焙煎度 / Roast・粒度 / Grain size］
中煎 / High roast
中粗挽 / Medium coarse
Mahlkönig EK43 #12 / ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

［配送について］
【3,300円以上送料無料】
送料は全国一律385円。
※税込価格
全ての商品はヤマト運輸宅急便で配送いたします。尚、コーヒー豆のみのご注文で総量が500g以下は、ネコポスや宅急便コンパクトでの配送となる場合がございます。品質向上のため、スマートレターは廃止とさせていただきます。予めご了承ください。
＿＿＿＿＿

［価格 / Price］
100g・￥1,166- (1,080)
200g・￥2,216- (2,052)・5%off
500g・￥5,424- (5,022)・7%off
1kg・￥10,498- (9,720)・10%off
※コーヒー豆は軽減税率対象商品です。