EL POTRERO COLOMBIA Geisha

2,333円

エル　ポトレロ　コロンビア　ゲイシャ
近年人気のあるゲイシャ品種です。とても上質でトロピカルフルーツのような華やかさとこっくりと甘さのある質感が特徴的です。透明感があり、どの好みの方にも好まれる味わいです。大切な方へのギフトにも喜ばれるかと思います。

［スタッフコメント / Staff comment］
クリーンカップで、一口ごとに様々な味わいを感じられます。パッションフルーツやパインのような黄色い果実を思わせます。すっきりとしているのでまるでレモンティーのような味わいもします。甘さが長く口の中で続きます。

TASTING NOTES : Tropical fruits, Blood orange, Pear, Lemon tea, Earl grey, Jasmine, Silky, Long aftertaste

Country : Colombia
Farm name : El Potrero
Region : Duarte Bajo, La Florida, Nariño
Altitude : 1,900m
Variety : Geisha
Process : Washed

＜エル・ポトレロ農園について＞
エル・ポトレロ農園はコロンビアの南西部、ナリーニョという場所に位置する小規模農園です。この土地は十分な日射量や火山性の肥沃な土壌によって、品質の高いコーヒーを生産するエリアとして知られています。
父から農園を引き継ぎ、コーヒー生産を始めて35年になるブランカさんは、サビ病などの様々な苦難を乗り越えて農園を守ってきました。現在は次世代へ農園を引き継ぐために高品質なコーヒー生産に熱心に取り組んでいます。

＜品質向上への努力＞
ブランカさんにとってのターニングポイントとなったのは2010年。コーヒー生産を続けていくために参加したトレーニングでスペシャルティコーヒーという市場を知り、品質の高いコーヒー生産に本格的に取り組み始めます。
見識を深め、手間を惜しまないブランカさんだからこそ、各品種にとって適正な熟度を見極め、熟したチェリーだけを収穫し、適正な時間で発酵させることでクリーンでありながら熟度感のある風味を作り出すことができます。
乾燥工程においてはエル・ポトレロ農園の環境に最も適した吹き抜けの良いビニル屋根のパティオを使用し、１時間おきに攪拌しながらゆっくりと乾燥を行っています。

＜ゲイシャへの想い＞
現在、エル・ポトレロ農園では300本のゲイシャ種を生産しています。決して生産量は多くはありませんが、風味特性に優れたコーヒーを育てることはコーヒー生産の可能性を模索する上でとても重要な事だとブランカさんは語ります。

［焙煎度 / Roast・粒度 / Grain size］
中煎 / High roast
中粗挽 / Medium coarse
Mahlkönig EK43 #11 / ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

［配送について］
【3,300円以上送料無料】
送料は全国一律385円。
※税込価格
全ての商品はヤマト運輸宅急便で配送いたします。尚、コーヒー豆のみのご注文で総量が500g以下は、ネコポスや宅急便コンパクトでの配送となる場合がございます。品質向上のため、スマートレターは廃止とさせていただきます。予めご了承ください。

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［価格 / Price］
100g・￥2,333- (2,160)
200g・￥4,432- (4,104)・5%off
500g・￥10,848- (10,044)・7%off
1kg・￥20,995- (19,440)・10%off
※コーヒー豆は軽減税率対象商品です。