ETHIOPIA FISA DIKE BARE Cup of Excellence 2020 award winner #23

1,620円

エチオピア フィサ ディケ バレ カップオブエクセレンス受賞

フローラルでベリー感のある酸味が特徴です。
カップオブエクセレンス受賞らしく、クリーンでな印象と余韻の長い甘さがとても綺麗です。
2020年に初めてエチオピアのカップオブエクセレンスを開催。

[スタッフコメント / Staff comment]
 華やかで、ブルーベリーやプラムのような酸味が特徴です。口当たりはさらっとしており、ティーライクでクリーンな印象があります。後味にフルーツの甘みと、ベリーチョコレートのような味も感じられます。冷めるとより華やかさが増し、酸味が際立ちます。


TASTING NOTES : Strawberry, Floral, Fruity, Sweet, Tea like, Bright, Shinny, Rounded acidity,Flavor sharp and clean, Long after taste

Country : Ethiopia
Farm name : Fisa Dike Bare
Region : Nansebo, West Arsi
Altitude : -
Variety : Typica
Process : Natural
Score : 87.64

[焙煎度 / Roast]
中煎 / High roast

[粒度 / Grain size]
Mahlkönig社のEK43グラインダーにて13メモリでお挽きします。
ペーパーフィルターに適したオススメの粒度にてご用意させて頂きます。

[比較チャート/ Comparison chart]


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